Özel Amaçlı Pastalık Buğday Unu

PASTALIK UN - 50 KG

Kullanım Alanı

• Pasta, börek, poğaça, milföy hamuru gibi pastane ürünleri ve her türlü hamur işlerinde kullanılır.

Özellikleri

• Yüksek miktarda su kaldırabildiğinden ürün verimini artırması
• Daha yüksek hacimli parlak ürünler elde edilebilmesi
• Elde edilen ürünün düzgün ve homojen gözenek yapısına sahip olması
• İçerdiği yüksek protein ve gluten ile elastikliğinin ve direncinin optimum düzeyde olması sağlanarak bütün ürünlerde kolay işlenebilirlik sağlaması şeklinde sıralanabilir.